Restaurant Bellera és un dels grans referents gastronòmics de Lleida. Fundat el 1963, el negoci familiar ha passat per diferents generacions mantenint viva una manera d’entendre la restauració basada en el producte, el tracte proper i l’experiència al voltant de la taula.
En una etapa clau per al futur del restaurant, Josep Bellera Guiu va apostar per donar continuïtat al projecte familiar impulsant una nova generació al capdavant del negoci. Avui és el seu fill, Josep Bellera Aizpun, qui lidera aquesta nova etapa mantenint intacta l’essència del restaurant.
Parlem amb el Josep per descobrir què fa especial un espai on tradició, producte i tracte familiar continuen anant de la mà.
1. Defineix el vostre establiment en 3 paraules.
Història, família i producte de qualitat.
2. Què us fa especial: producte, tracte o experiència?
És una barreja de tot.
Treballem amb producte de màxima qualitat i mantenim un tracte familiar que ve de l’època dels padrins. Ens agrada que la gent se senti ben acollida i que venir a Bellera sigui molt més que un dinar o un sopar: una experiència per gaudir, compartir i sentir-se com a casa.
3. Quin premi oferiu aquest mes de maig?
Oferim una experiència gastronòmica per a dues persones perquè puguin venir a gaudir d’un dinar o sopar al Restaurant Bellera.
4. Què pot trobar algú quan entra al Restaurant Bellera?
Quan algú entra a Bellera hi trobarà un lloc amb encant, un tracte acollidor i producte de màxima qualitat.
Treballem amb marisc i peix de diferents punts del país, des de Galícia, Cantàbria o el País Basc fins a la costa catalana i andalusa. Però també apostem per productes tradicionals elaborats al nostre forn castellà, com el cabrit, el xai o el cochinillo.
I, evidentment, hi ha plats que ja formen part de la història del restaurant i que han passat de generació en generació, com l’ensaladilla de la Dolors —un homenatge a la padrina i una de les tapes més emblemàtiques de Bellera— o els calamars a la romana Bellera, imprescindibles per a molta gent que visita el restaurant.
A més, disposem d’una àmplia selecció de vins i organitzem maridatges per completar una experiència gastronòmica pensada per gaudir-la amb calma.
Una història familiar on les receptes, el producte i el tracte continuen passant de generació en generació al voltant de la taula.
📍 Restaurant Bellera
Vallcalent, 16 — Zona Alta de Lleida